LA ERA DE LOS BIODEGRADABLES

Hace unos meses atrás conocí a un joven emprendedor, en una tarde de esas en la oficina en la que me encontraba algo fuera de foco por las mil cosas que tenía juntada; él se acerco directo a mi escritorio y le invite a sentarse, recuerdo me empezó a contar de su emprendimiento, a mostrarme sus productos muy innovadores y consultándome algunas cosas me hizo volver a la tierra de nuevo.

Todo me parecía muy interesante y bonito, mientras conversábamos me hacía recordar aquellas épocas en las que junto a una amiga emprendimos una idea de negocio de postres, haciéndome seguir creyendo que aún existen jóvenes como él que no paran hasta conseguir sus sueños y que esos sueños son aportes para el mundo, y en su caso si lo es, porque su emprendimiento es acerca de productos

biodegradables llamado “Bijao Pack”, con una gama de productos entre los diferentes tipos puedes encontrar: sorbetes ecológicos, platos, vasos, tenedores, cucharas, toallitas húmedas, cepillos y todos hechos a base de bagazo de Caña, fécula de maíz y bambú, todo realmente ecoamigable con el medio ambiente.

Cuando lo conocí, recién empezaba este largo recorrido del mundo empresarial y que hoy en día vi de cerca que viene prosperando cada vez más. Hace poco tuvo la oportunidad de participar en el festival gastronómico en la ciudad de Moyobamba y no es por nada, pero batió récord con sus productos y así como él muchos otros empresarios también lo hicieron. Y como verán hoy por hoy estos productos ya vienen formando parte de nosotros y siendo una alternativa ecológica con la que aportamos desde nuestros espacios en el cuidado del medio ambiente del que tanto hablamos y en muchos casos nada hacemos.

Existen muchos casos, así como él que vienen contribuyendo con nuestra región y que no paran hasta que más personas se unan a ellos. Nos encontramos en la era de los productos biodegradables los cuales nos traen ventajas para minimizar los impactos de la contaminación del ser humano en el

medio ambiente, ventajas como en la reducción de la emisión de dióxido de carbono, del consumo de menos energía, entre otros, poniéndonos a pensar que con mínimas acciones aportamos.

Los invito a conocer más de su emprendimiento de negocio y animarse a contribuir con nuestro planeta, seamos parte del cambio empezando con pequeñas acciones, de la cual aportamos al desarrollo de la economía, al turismo y mejoramos la imagen de nuestro Destino Tarapoto.

CAMPAÑA DE CONCIENTIZACIÓN

Foto: Jhon Omar

Hace algunas semanas vi por las redes sociales unos posts de un amigo al cual conozco hace muchos años atrás, de quien tuve la oportunidad de trabajar en temas de jóvenes y temas ambientales, y quien hasta el día de hoy veo su gran ímpetu por cuidar del medio ambiente con acciones que hoy les presento.

Una buena iniciativa para la defensa de nuestra Amazonia, la campaña de sembrar un árbol para estas fiestas de San Juan, algo que a muchos les parecerá una perdida de tiempo porque usted dirá yo voy a disfrutar después de tanto estrés en el trabajo pero si se detuviera a pensar por un momento verá que esta es una iniciativa excelente ya que de esta manera utilizamos nuestro día libre para también pagar de buena manera a la tierra que tanto nos a dado y a la cual solo le pagamos con contaminación y malos actos. Así como tanto hablamos de tomar conciencia y solo quedan en buenas palabras de las cuales no hacemos mucho, veamos en esto una oportunidad más para reivindicar la vida en esta tierra que le queremos dar a nuestras futuras generaciones.

Así como todos saldremos en busca de una playa o canteras de los ríos, vayamos también en busca de espacios en los que se pueda plantar y dejarle un oxigeno más al planeta, enseñemos de esta manera a nuestra familia y amigos con los que salgamos en estas fiestas a hacerlo de la misma manera. Llevemos nuestros juanes, bebidas de nuestras frutas regionales, bolsas para botar nuestros desperdicios y llevemos también una plantita y sembrémosla. Seamos ciudadanos de actos y no de solo palabras; así como Jhon Omar del Colectivo Tantalla también aportemos con nuestro granito de arena en el cuidado del planeta o en la revalorización de la identidad de nuestra cultura, mis felicitaciones a él y mi impulso a que siga contribuyendo.

Pasemos unas fiestas de San Juan siendo responsables en todo sentido, no nos olvidemos de cuidar la vida de los que nos acompañan y de nosotros mismos, siempre recordando que si tomamos no manejemos y si ensuciamos también dejemos limpio el espacio que utilizaremos.

Recordemos que “Un viaje de mil millas comienza con un primer paso” Hagámoslo realidad…Fiesta de San Juan, día de sembrar.

EL TURISMO COMO MEDIO DE RENOVAR ENERGÍAS

Foto: Darwin García

En esas épocas de estado emocional que llegamos a tener las personas en cualquier momento de nuestra vida, ya sea por el estrés diario que afecta a la salud, que se refleja en el cuerpo y en nuestra vida, pudiendo decir que casi no hay tiempo para equilibrar la mente y el cuerpo, y las vacaciones o el salir por un momento de nuestra zona de confort pueden parecer el remedio perfecto para desconectar y renovar energías. Según estudios realizados, se dice que hacer turismo es la mejor terapia para esos momentos emocionales por la que uno este pasando, y es que conocer otras culturas, interactuar con otro tipo de personas, conectar con la naturaleza te ayudan a tener otras perspectivas de la vida que podamos estar llevando en ese momento, a renovar nuevas expectativas que quizá se pudieron haber perdido porque al renovar no solamente actúa en uno mismo, sino también en el entorno en el que día a día nos desarrollamos, contagiando de buena vibra, y haciendo que muchos más se motiven a querer tomarse unas vacaciones.

El turismo realmente debe ser mirado por todos los ángulos, porque, así como aporta en conocimientos también ayuda en la salud. Existen sin números de opciones en las que uno puede renovar energías, entre ellas son el hacer yoga, pero en territorios lejos de casa, junto al mar o al costado de una catarata en la que solo escuches el canto de las aves y sonido del aire correr por frondosos árboles, o el simple hecho de hacer una caminata en medio del bosque, de conocer la diversidad de flora y fauna de la zona que se visita, el participar en las actividades de alguna comunidad y que sin duda existen diversidades de alternativas para darse una escapada y hacer turismo.

Aquí cerca de la ciudad de Tarapoto existen espacios en los que uno puede acudir y relajarse, como por ejemplo Alto Shilcayo, una zona en la que puedes respirar aire puro al sentir la frescura del viento al correr por tu piel, así como también la Laguna de Ricuricocha o la de Andiviela en el distrito de Morales, dos zonas en las que puedes estar en pleno contacto con la naturaleza y que no nos tomará mucho tiempo llegar a ellas y poder disfrutar de todo lo bueno que traen consigo. Y pues el turismo es eso amigos vivir de nuevas experiencias en espacios ante jamás imaginados hechos realidad, por cualquier sea el momento en el que estemos pasando en la vida.

Y que, en realidad, cuán importante sería que las vacaciones no fueran consideradas como un tema de lujo sino como un hábito de oportunidad de conocimiento y renovación que nos active todos los sentidos. Gracias amiga Karem Cueva por tu aporte a desarrollar estos escritos, el turismo con personas así seguirá en crecimiento.

FAM TRIPS EN EL DESTINO TARAPOTO

Hace unos días tuve la oportunidad de participar en una salida de trabajo, conocido como Fam Trip en el mundo del turismo, organizado por una institución que vela por el turismo en nuestra región, y bueno muchos se preguntarán que debe significar eso del término de “Fam Trip” pues les diré que los Fam Trips o los viajes de familiarización son viajes de cortesía que se ofrecen a las agencias de viajes para dar a conocer algún atractivo o sitio turístico que se desea promocionar. Crear conciencia y, al mismo tiempo establecer redes de contacto y construir relaciones son los objetivos principales de estas salidas, de esta manera se pretende mejorar la comercialización a futuro.

En esta oportunidad como les comentaba, salimos hacia dos puntos por decirlos nuevos, pero uno más antiguo en su existencia que el otro, visitamos en primera estancia una ruta llamado “Aconabikh” donde se puede realizar la actividad de observación de aves y la flora que protege a nuestra gran Cordillera Escalera, de la cual se salió contentos por poder apreciar todas estas bondades de la naturaleza. Como segunda parada acudimos a un sitio recién aperturado, el Mariposario y ranario “La Monarca” de la Asociación de Conservación y Protección Ecológica Cordillera Escalera Alto Ahuashiyacu (ACPECEAA) del Área de Conservación Regional Cordillera Escalera, aquí el atractivo principal son las variedades de mariposas que habitan en la cordillera, en este segundo punto me detengo para comentarles con ánimos de poder mejorar en un futuro muy cercano, y es que a decir verdad si estamos dispuestos a meternos de lleno en el turismo, siempre debemos tener bien claro que la mejora y la innovación deben ser constantes y que desde el momento uno de abrir un sitio tenemos que mostrar algo bien hecho, bien organizado y variado, apto para el público, que cuente con buenas condiciones; como segunda critica constructiva me quiero referir a los operadores de turismo que asisten a estos Fam Trips, y es que en algunos casos estos solo se van con el único fin de pasear y porque lo digo? Pues porque en esta oportunidad que tuve en el último punto de visita casi nadie le pregunto al señor el costo de entradas hacia este lugar y yo me pregunto ¿cómo ellos ofrecerán esto dentro de sus paquetes turísticos si ni siquiera lo más importante han preguntado?, ahí te das cuenta de lo que antes les mencione para llegar a esta conclusión, de la que espero mejoremos y tomemos conciencia de lo que esto implica por más simple que parezca.

Mi recomendación final es que sí asistimos a estas salidas lo aprovechemos realmente pero preguntando y llevando ideas de mejora, porque eso es lo que las personas que abren un sitio desean y sobre todo que los incluyan en sus paquetes a ofertar porque si de alguna manera invierten, esperan a cambio visitas a sus atractivos. Y finalmente no nos olvidemos de seguir articulando a más actores como los gremios turísticos a participar de estas salidas, pero todos con un objetivo claro. Seamos un poco más visionarios queridos amigos.

TRADICIONES GASTRONÓMICAS

El Perú es un país megadiverso en lo que respecta a su gastronomía, en cada región existente encontramos platos muy suculentos, y nuestra gastronomía regional no se queda atrás, pero más allá de eso nuestras tradiciones gastronómicas se han ido perdiendo con el pasar de los tiempos.

Lo que realmente debería de pasar es que si los tiempos cambian las recetas deberían de permanecer, existen alimentos ancestrales que han sido olvidados y poco consumidos platos como el cuero de chancho y su frejol, el poroto shirumbe, el arroz baleado con su huevo frito, la callampa, la sachapapa con su pescado pango y como estas tantas comidas que se han ido desfasando quizá por la nueva generación gourmet y quizá también por la perdida de enseñanza hacia los más pequeños de casa, los cuales crecen hoy en día comiendo pura comida chatarra, comida que nada bueno le hará a su desarrollo nutricional y de crecimiento.

La comida de cada lugar nos cuenta una historia, nos hace una conexión con el pasado, el presente, con el paisaje y con las personas que habitan en ese lugar, a quienes les da identidad, les da un valor único. No perdamos estas tradiciones, que nuestros abuelos y quizá hasta nuestros padres disfrutaban, mantengámoslas intactas porque esto es lo que le hace interesante a una ciudad, la que llama la atención de las personas que viajan por el mundo a conocer nuevas culturas y entre ellas está la cultura gastronómica de una zona.

En San Martín encontramos variedades de comidas que hacen deleitar nuestro paladar, solo es cuestión de seguir fomentándola y revalorándola desde el espacio en el que nos encontremos, sin perder la costumbre, y que la globalización no se nos lleve consigo toda esta identidad que como región podemos ofrecer al que nos visita y hacer que siempre vuelva, nos recomiende y nos recuerde.

Se acerca un festival gastronómico en la región el cual lleva por lema “Sabores y Saberes”, esperemos que ahí se le de la debida importancia, que nuestras autoridades apoyen a hacerla más sostenible desde su cancha. Sintámonos orgullosos de los propios insumos que nuestra selva genera y que son esas las que realmente contienen innumerables nutrientes en beneficioso de nuestra salud.

Aprovechemos la maravillosa herencia que nos dejaron nuestras abuelas y abuelos, consumamos alimentos de la temporada, son lo mejor para nuestro cuerpo, para el medio ambiente y para regenerar no solo nuestros suelos sino también nuestra identidad.

CAPACITACIONES DE CENFOTUR EN EL DESTINO SAN MARTÍN

Durante muchos años en nuestra región se vienen realizando capacitaciones dirigidas a empresarios y colaboradores de distintas empresas del sector turismo, gracias al Centro de Formación en Turismo - CENFOTUR Lima, a través de su Programa para el Fortalecimiento de Capacidades-PFC, el cual se viene desarrollando desde el año 2012, en distintas partes de las regiones de nuestro país, el mismo que consiste en fortalecer las competencias técnicas para el buen desempeño laboral de los colaboradores de las empresas prestadoras de servicios turísticos. Además de ello, permite la mejora de la calidad del servicio y el desarrollo sostenido del turismo, estas intervenciones son completamente gratuitas, directas y son coordinadas con los Gobiernos Regionales y/o Locales para llevarse a cabo.

Este año no es la excepción para nuestra región, ya que volvió con capacitaciones en rubros como bar, artesanía, finanzas, atención al cliente para el servicio de transporte turístico, así como calidad en el servicio en restaurante, las cuales se vienen realizando en toda la región. Estas iniciativas ayudaran a mejorar las capacidades de los emprendedores y empresarios locales de toda la región, la

misma que ayudara en la mejora del nivel de competitividad de los servicios en nuestro destino.

Pero de todo lo bonito siempre existen casos malos y es que las personas no aprovechan estas oportunidades que hoy se presentan y esto sucede muchas veces por el conformismo que nuestra gente tiene, el pensar que no son necesarias participar en capacitaciones que día a día mejorarán nuestros saberes, porque no lo sabemos todo, ya que siempre existirán cosas que aprender o mejorar y recordemos siempre que nosotros trabajamos con seres humanos que sienten y piensan, es por ello que es importante ir de la mano de la vanguardia de los conocimientos porque hoy en día el turista que nos visita ya viene bien sabiendo que cosas y que no tenemos dentro de nuestro destino, motivo por el cual es importante participar y ser agentes del cambio. Si queremos mejorías no nos sentemos a esperar que pasen sino hagamos que pasen, hoy se presentan estas oportunidades y quizá más adelante se presenten muchas más y ¿si no estamos en la capacidad para recibirlas, que creen que pasará? Pues seguiremos siendo el mismo país, ciudad o destino mediocre y conformista de siempre.

Es por ello que yo les invito a que aprovechemos estas capacitaciones estimados emprendedores, empresarios y colaboradores de las empresas de turismo, seamos parte del cambio, capacitándonos y participando de actividades que en estos tiempos nos traen, de esta manera crece el Perú, crece San Martín y crecemos todos.

TARAPOTO UN SUEÑO

Foto: Ramiro Solsol

Recuerdo mis épocas universitarias, en una de mis tantas clases, un día uno de los docentes el Dr. Clifor Sosa de la Cruz, a quien siempre recuerdo por todas las enseñanzas impartidas en aulas, nos comentaba acerca del valor que uno como profesional y como ciudadano debe de tener hacia su ciudad o destino; él nos decía que cuando más comprometidos estemos con nuestra localidad más cosas buenas podemos hacer en beneficio de ella y que por eso debemos de conocer bien nuestro espacio territorial, para saber qué es lo que tenemos y que nos falta mejorar para llegar a ser un destino recomendado por todos.

Fuimos pocos dentro de las aulas a quienes hoy en día estas clases impartidas nos sirvieron de mucho, ya que ahora, varios nos encontramos en la cancha queriendo aportar en la mejora de nuestra ciudad. Hoy en día desde varios espacios se vienen impulsando grandes estrategias para posicionar aún más nuestro destino, estrategias que a corto y/o largo plazo se verán los frutos, los cuales esperamos sean exitosos.

Nunca olvidemos que tenemos mucho por ofrecer, solo nos falta más orden, más fiscalización ciudadana, gente que se crea su chamba, que ame lo que día a día hace, gente que siempre esté pensando en crecer para que así crezca también nuestra economía local, gente que, en lugar de destruir, construya con ideas, con sus propias acciones y que, con estas, apoyemos y juntos vayamos hacia ese desarrollo tan anhelado por todos, para que nuestros hijos los hijos de ellos vivan en una ciudad modelo y todos quieran venir y quedarse aquí sin temor de ser asaltado o engañado por alguna inescrupulosa persona.

Aprendamos a valorar lo que tenemos, lo que nos brinda la naturaleza, lo que nuestros antepasados pudieron lograr y nos dejaron para seguir mejorándola día a día. Cuantos quisieran tener lo que nosotros tenemos en nuestra región, estoy segura que muchos de los que tuvieron que dejar su pueblo para buscar mejoras en sus vidas hoy en día están deseosos de volver.

Trabajemos cultivando los más excelentes valores humanos para que la región San Martín, la ciudad de Tarapoto sean los espacios preferidos por los turistas de los diversos países del mundo, para que ellos como nosotros, se nutran de las bondades de nuestro paisaje natural, de nuestra historia, de nuestras costumbres, de la calidad de nuestra gente y para compartir experiencias que en algún momento tal vez fueron un sueño o que quizá nunca las pensamos.

Disfrutemos de todo lo que tenemos, pero valorándolo, respetándolo y cuidándolo, aprendamos de los que ya pasaron, descubramos cosas nuevas, vivamos nuevas experiencias de vida. Recordemos siempre que nuestro gran reto es, mejorar y crecer como persona, como familia, como comunidad, región, país y como población mundial.